用复合酶法提取海燕中总皂苷的工艺研究Total saponins from starfish by a complex enzymatic method
韩艳玲,周月,李敏晶
摘要(Abstract)：
对用复合酶法提取海燕中总皂苷的最佳提取工艺进行了研究。以传统的浸渍法提取法作为对照,乙醇为提取溶剂,考察了溶剂浓度(乙醇体积分数)、酶解温度、pH值、酶加量、提取时间5个因素对海燕总皂苷的提取率的影响。确定最佳提取工艺条件为:乙醇浓度95%、酶解温度50℃、pH值4.5、加酶量30 U/g、提取时间1.5 h,在该提取条件下总皂苷的提取率达到0.94%。与浸渍提取法相比,用复合酶法提取海燕总皂苷的提取率提高1.34倍。
关键词(KeyWords)： 复合酶法;海燕;总皂苷;提取
基金项目(Foundation): 大连水产学院校极项目(SY2007019)
作者(Author): 韩艳玲,周月,李敏晶
DOI: 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2009.s1.005
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